Coltiviamo grano duro a Sanluri dal 1988 e lo trasformiamo in pasta trafilata al bronzo, semole e farine.Macinate in un molino che lavora ancora a ritmi lenti dal 1935.
Dai banchi delle sagre di paese ai mercati di Campagna Amica: la nostra pasta e il nostro pane nascono per essere condivisi.
Molino del 1935
macinazione lenta e fresca
Dal 1988
coltiviamo grano a Sanluri
Karalis & Shardana
varietà locali AGRIS Sardegna
Prodotti di Sanluri
marchio comunale dal 2019
Paolo Floris ha iniziato a lavorare questi campi nel 1988, ed Efisio Lampis la propria azienda già nel 1983.Oggi, con le rispettive aziende, portano avanti lo stesso ritmo lento di sempre: si semina, si aspetta, si raccoglie, senza scorciatoie industriali.
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L’anno di costruzione dello storico molino dove ancora oggi viene macinato il grano, a ritmi lenti e in piccole quantità.
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varietà coltivate: Karalis e Shardana
Campagna Amica
presenti nei mercati e nei negozi sardi
Pasta trafilata al bronzo, fregula tostata, semole e farine macinate fresche.Ogni prodotto si acquista direttamente su Agritavola.
Pasta di semolaLa pasta simbolo della Sardegna: gnocchetti rigati trafilati al bronzo ed essiccati lentamente, dalla superficie ruvida che trattiene ogni sugo. Perfetti con salsiccia e zafferano, alla campidanese.
€ 3,00
€ 6,00 / kg
Pasta di semolaTagliatelle artigianali trafilate al bronzo ed essiccate lentamente a bassa temperatura: pasta corposa, ideale con sughi di carne, funghi o bottarga.
€ 5,00
€ 14,29 / kg
Pasta di semolaFusilli grandi trafilati al bronzo ed essiccati a bassa temperatura: la superficie ruvida trattiene perfettamente sughi corposi e condimenti al forno.
€ 5,00
€ 10,00 / kg
Pasta di semolaFregula in grani grossi, tostata e setacciata secondo la tradizione sarda: il formato che esalta i sapori di mare, perfetta con arselle e frutti di mare.
€ 3,50
€ 7,00 / kg
Tre principi guidano ogni fase della nostra produzione, dal campo al pacco che arriva a casa tua.
Dal seme alla tavola: coltiviamo il grano nei nostri campi di Sanluri e lo affidiamo a un molino storico e a pastifici artigianali del territorio.
Coltiviamo solo Karalis e Shardana, le varietà di grano duro storicamente più adatte al clima e ai terreni del Campidano.
Il molino del 1935 lavora a piccole quantità e a ritmi lenti: semole e farine sempre fresche, mai stoccate a lungo.
Il marchio Prodotti di Sanluri, che la nostra azienda gestisce, ha ricevuto riconoscimenti per l'unicità e la tradizione del suo lavoro.
Sardinia Food Awards
Premio Speciale “Unicità e Tradizione”, ritirato da Paolo Floris ed Efisio Lampis per il marchio Prodotti di Sanluri
Le foto che i nostri clienti ci mandano, da ogni angolo del pianeta: la soddisfazione più grande è vedere i nostri prodotti scelti ovunque.
Rispondiamo a privati, rivenditori e attività commerciali interessati ai nostri prodotti.
